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冬の果実で温まろう

13022201紅玉

近所のスーパーで紅玉が手に入ったので、先週末、焼き林檎を作ってみました。 
粉だのクリームだの卵だのの分量をいちいち丁寧に量って作らねばならない菓子類はハードルが高くてなかなかチャレンジできないわたくしが作ることのできる、唯一のデザートレシピなのであります。 

13022202くり抜きサザエさん

ヘタを取り、種と芯をくり抜いて、

13022203レーズン
レーズン、

13022204砂糖
砂糖、

13022205シナモン
シナモンパウダー、

13022206バター

最後にバターを詰め込み、

13022207フタ

ヘタでフタをします。 

13022208ジャック・ベッケル

こういう地道な一手間が大切なのだネなどとつぶやきつつ、焼いた時の破裂を防ぐための穴を爪楊枝で開けておきましょう。 

13022210ベイクド

耐熱性の深皿に置いて200℃で30分くらい。 ガスオーブンから低く響くゴォォという音を聴いていると癒されます。 

13022211全滅

焼けました。 
って地道に一手間かけたのにひとつ残らず思いっきり破裂しているじゃないかッ! (笑) 

13022212まいうー

まあそれはともかく、お味のほうはアツアツまいうーでございます。 
生の林檎をまるごと一個はちょっと飽きるけれど、焼くとあっという間にペロリですな。 こんどはアイスクリームなど付け合せてみましょうか。 



冬の果物の暖かな味わいをもうひとつ。 

13022213柚子茶

柚子茶」 であります。 (いつも思うけれど、なんでこれが 「茶」 なんだろう…) 

駅前のカルディで買ってきた  わけではありませんで、なんと妻の父の手作りなんですよ! 
義父は果実でジャム類を手作りするのが得意で、毎年冬になると送ってくれるのです。 

心を込めて丁寧に煮詰めてくれる柚子茶は絶品。 
体も気持ちも、ほっこりと温まるのであります。 


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